感染すると、子どもや高齢者は症状が重篤化することもありますので、しっかり予防することが大切です。

感染経路

  ノロウイルスの感染経路としては主に次のものが挙げられます。

• 汚染された貝類を、生もしくは十分に過熱しないで食した場合
• 食品取り扱い者が感染しており、その人が扱った食べ物を食べた場合
• 患者のふん便などから二次感染する場合

症状

  嘔吐（おうと）、下痢、発熱、腹痛など

予防対策

• 食品を加熱する際は、中心部まで十分に加熱しましょう。
• まな板、包丁、へら、食器、ふきん、タオル等は熱湯（85℃以上）で1分以上の加熱が有効です。
• 調理の際は、石けんを使って十分に手を洗い、マスクや調理用手袋を着用するようにしましょう。
• 下痢や嘔吐などの症状があるときは、調理や食品を取り扱う作業は控えましょう。
• 調理（加熱）前の食品を扱った調理器具は、使用後、洗剤と流水でよく洗い、漂白剤や熱湯で消毒しましょう。