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なす(食生活改善推進員協議会レシピ)

なすの煮浸し

材料(2人分

  • なす・・・3~4本
  • 生姜・・・・適量
調味料
  • めんつゆ(3倍濃縮)・・・50ml
  • 水・・・200ml
  • 砂糖・・小さじ1
     

調理手順

  1. なすはヘタを切り、縦半分にする。皮に斜めの切込みを入れ、2・3等分に切る。生姜は薄く切る。
  2. 皮を下にし、フライパンで焼き色を付けひっくり返す。調味料と生姜を入れて、蓋をして弱火で10分煮る。
  3. 火を止めて、味が染みるまでおけば完成。

 


関連資料
掲載日 令和2年3月10日
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