材料（2人分） 

• アスパラ・・・・・・4本
• パプリカ（赤）・・・1/2個
• A
  マヨネーズ・・・・大さじ1弱
  白すりごま・・・・小さじ2
  しょうゆ・・・・・少々（数滴）

調理手順

1. アスパラは下3cm位を切り落とし、皮が硬い部分（下から4～5cm）をピーラーでむいて、1cm幅の斜め切りにする。   
2. パプリカは8mm位の幅に切る。
3. 鍋に湯を沸かし、塩少々を入れる。パプリカを入れ、再び煮立ったらアスパラを入れてさっと茹で、冷水に取ってクッキングぺーパで水気をふく。
4. ボウルにAを入れて混ぜ、3を加えて和える。
   
   ≪できあがり≫
   

材料（10本分）

• レタス・・・・・1玉（10枚分）
• にんじん・・・・1/2個分
• きゅうり・・・・1/2本
• もやし・・・・・1/4袋
• その他、お好みでカニかまぼこ、ハムなどを適量

  ※タレ：ポン酢やスイートチリソース、豆板醤など

調理手順

1. 鍋に湯を沸かし、レタスを1枚ずつ入れてさっと茹でて冷水にとったら、クッキングペーパーで水気をふく。
2. にんじん・きゅうりは細切りにする。
3. もやしはさっとゆでてザルにあけておく。
4. その他の材料も細切りにしておく。
5. 材料をレタスで巻く。
6. お好みのタレを付ける。
   
   ≪できあがり≫