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きゅうり・なす
きゅうりのナムル
材料（2人分）
- きゅうり
1/2本 - もやし
1/3袋 - にんにく
適量 - 調味料
- すりごま
大さじ1/2 - ポン酢
大さじ1 - ごま油
小さじ1/3
- すりごま
調理手順
- きゅうりを千切りにする。
- よく洗ったもやしを水から茹でる。火が通ったらザルにあげ水気をきる。
- にんにくをみじん切りにし、調味料とよく混ぜておく。
- 食べる直前に1と2を3で和え、器に盛り完成。
なすのペペロンチーノ
材料（2人分）
- なす
160g - 調味料(A)
- にんにく
適量 - 糸切り唐辛子
適量 - オリーブ油
大さじ1 - 塩
適量 - こしょう
適量
- にんにく
調理手順
- なすは斜め1cm幅に切り、水につけてアクを抜く。
2. フライパンにAを入れ弱火で熱し、香りがたったら1を入れ中火にして炒める。
全体に油がなじんだら、塩・こしょうで味を整えて完成。
関連資料
掲載日 令和2年3月10日
更新日 令和2年3月11日
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